Im deutschen Backend: ANGEBOT -> Benutzerdefiniertes Feld
Ein Feld anlegen, einer oder mehreren Kategorien zuweisen, und schwupp, da ist es
Du könntest ein Feld Typ: Checkbox anlegen mit Namen
Verschenken.
In deiner Template abfragen ob die Checkbox gesetzt ist, und ein
Zu Verschenken ausgeben.
Das Preisfeld würde ich nicht deaktivieren, da das, denke ich, in den Admintemplates geschehen müsste, und nach einem Update wäre es wieder da.
Dann vieleicht eher mit etwas CSS verstecken.